Servera växtbaserad mat till barn och elever som efterfrågar det

Beskrivning

När det gäller önskemål om individuellt anpassad mat utöver medicinska behov eller motiv som har samband med en diskrimineringsgrund, saknas tydliga ramar för vad förskolan och skolan är skyldig att tillhandahålla. Mer än hälften av landets kommuner erbjuder idag växtbaserad (vegansk) mat till barn och elever som önskar få det, enligt en färsk undersökning av Djurens Rätt. Bland kommunerna som inte erbjuder vegansk mat handlar det ofta om att personalen inte erbjudits tillräcklig utbildning i näringslära.
Det florerar fortfarande en hel del missförstånd kring vad lagstiftning och rekommendationer säger om att servera veganskt till barn. Kost & näring (Livsmedelsverket) kom 2020 ut med den nationella rekommendationen att vegankost som huvudregel ska erbjudas alla individer som önskar det. Livsmedelsverket har informationsmaterial om veganmat till barn. Skulle kostansvariga inom förvaltningen anse att det behövs finns ett flertal onlinebaserade utbildningar för storkök att tillgå på marknaden.
Det blir lite av en tankevurpa eller i bästa fall ett halvhjärtat försök när lakto-ovo-vegetarisk mat erbjuds till veganer i tron att den skulle bli mer näringsriktig. Endast en del av den näringsberäknade vegetariska måltiden kommer att hamna i magarna på de här barnen – för de kommer att välja bort den mat som kommer från djur. Det som var tänkt att bli en näringsmässigt komplett måltid blir istället ett halvdant hopplock av tillbehör.
Att tillgodose önskemål om växtbaserad mat behöver inte kosta i form av tid eller resurser i köken – det kan till och med vara tvärtom. Ett smidigt sätt att möta den ökande efterfrågan på växtbaserad kost är att göra en större andel av de vegetariska rätterna veganska. Detta innebär en klimatvinst samtidigt som det kan bespara köken mycket arbete i form av minskat antal olika specialkostvarianter.

Mitt förslag är att Karlstad kommun ska anta en policy om att servera växtbaserad mat (vegansk mat) till de barn och elever i grundskolan som önskar det.

Direktlänk till e-förslaget

https://karlstad.dialogportalen.se/eforslag/1592

Skriv under e-förslaget

Detta eFörslag går inte att skriva under längre eftersom slutdatumet har passerat.
Prenumerera

Vill du lägga till dig i e-förslagets e-postlista?

Kommentar från handläggare(1)

Visa
Admin Karlstad, 2021-08-30 13:57:06

Inlämnad för vidare hantering

Onlineunderskrifter

Nr. Namn Datum Kommentar
1 Niclas Dahlman 2021-05-27
2 Kristina Hasslevall 2021-05-28
3 Christoffer Edgren Klang 2021-05-31
4 Elise Edgren 2021-05-31
5 Kaius Zimmerl 2021-06-01
6 Annica Wingqvist 2021-06-01
7 Sara Burnett 2021-06-11 En självklarhet 2021. För hälsan och planeten. Sparar tid, pengar och koldioxidutsläpp att baka ihop flera specialkoster till en.
8 Ida Bekkengen 2021-06-11
9 Reetta Segolsson 2021-06-11
10 Johan Segolsson 2021-06-11
11 Linda Sundström 2021-06-11
12 Martin Ahlqvist 2021-06-11 Extremt bra förslag!
13 Aida Torabi Zadeh 2021-06-11
14 Mathilda Fagerström 2021-06-11 Nej till animaliekost som norm! Inget barn ska tvingas att konsumera djur!
15 Evelina Stöby 2021-06-11
16 Inger Warfält Edgren 2021-06-12
17 Sanna Karlin 2021-06-13 Jag håller med om att vegansk mat bör erbjudas till de barn som efterfrågar det
18 Emma Andersson 2021-06-14
19 Emma Hagelin 2021-06-17
20 Helena Levberg 2021-06-17
21 Lisa Nordlander 2021-06-17
22 David Brohall 2021-06-17
23 Kerstin Lindsjö 2021-06-18
24 Josefin Velander 2021-06-28
25 Jenny Storsjö 2021-06-29
26 Mikael Torabi Erixon 2021-06-29
27 Carolina Falk 2021-06-29
28 Sofia Colling 2021-06-29
29 Linda Källmodin 2021-06-29
30 Susanne Agorander 2021-06-29
31 Emma Lindström 2021-06-29
32 Peter Austad 2021-07-01
33 Kersti Helinder 2021-07-01
34 Linda Nilsson 2021-07-05 En självklarhet för alla barn att kunna bli mätta utan att behöva äta animalier.
35 Frida Lomarker 2021-07-05 Så viktigt tycker vi med 3 barn som alltid ätit veganskt & vegetariskt!
36 Johannes Lundbäck 2021-07-05
37 Magnus Sundberg 2021-07-06 Självklart
38 Caroline Olsen 2021-07-21
39 Robin Misiorny 2021-08-18
40 Decirée Backman 2021-08-18 Självklart vegankost i skolan! Dessa eliminerar dessutom specialkost till fisk-/mjölk-/äggintoleranta och de som väljer bort fläsk av religiösa skäl.
41 Joakim Krook 2021-08-19
42 Sofia Åsman 2021-08-19
43 Jonna Skoog 2021-08-20
44 Amelie Lundmark 2021-08-20
45 Maj-Lis Wilken 2021-08-20
46 Linnea Matthiasdottir 2021-08-20
47 Vendela Englund 2021-08-20 Det är akut nu ! Det handlar om klimatet och människans framtid / inte bara om djurens rätt
48 Rasmus Persson 2021-08-20
49 Pernilla Johansson 2021-08-20
50 Emma Bergman Modén 2021-08-20
51 erik östman 2021-08-20
52 Tobias Holmblad 2021-08-20
53 Gustav Persson 2021-08-20
54 Merle Thorängen 2021-08-20 Viktigt att våra barn kan få välja vegansk kost i skolan.
55 Sören Nordgren 2021-08-20 Våldsfri mat är precis lika bra som det låter. Bättre för planeten och bättre för alla oss jordlingar.
56 Sol Agin 2021-08-20 Detta är ett bra förslag som inte bara har att göra med djurrätt och fri vilja, utan även med en kosthållning som ligger i linje med hållbar utveckling. Efter den senaste rapporten från IPCC borde det vara självklart att erbjuda alternativ kost med mindre klimatavtryck. Ersätt den vegetariska maten med vegansk mat (då kan även de med allergier mot mjölk/ägg njuta av denna mat).
57 Rickard Hansson 2021-08-20
58 Peter Olsson 2021-08-20
59 Moa Lychou 2021-08-20 Jag skriver under att elever borde ges möjligheten att välja växtbaserad kost.
60 Caroline Wilke 2021-08-20
61 linnea ankarudd 2021-08-20
62 David Jansson 2021-08-20
63 Hanna Stjernlöf 2021-08-20
64 Emma Örtlund 2021-08-20
65 Julia Partanen 2021-08-20
66 lisa Johansson 2021-08-20 Självklart ska barn inte påtvingas en kost dom inte vill äta. Vill ett barn äta grönsaker/vegoalternativ istället för djur ska hen inte hindras i skolan och behöva gå hungrig.
67 Elin Holmstrand 2021-08-21
68 Björn Sahlin 2021-08-21 Det borde väl vara fullkomligt självklart 2021 i en stad som vill vara modern, växa och hänga med i svängarna. Dags att göra en 180-sväng nu och släppa sargen för kommunpolitikerna. Har ni typ LÄST NYHETERNA SENASTE ÅRTIONDENA? Skärp er, och se till att vidareutbilda kökspersonal så kan ni både spara på miljö, pengar och hälsa (LÄS PENGAR) i det långa loppet.
69 Emma Sundh 2021-08-22
70 Magnus Kästel 2021-08-23 Självklart ska personal få utbildning i hur vegansk näringsriktig mat tillagas. Etiskt, hållbart, och enklare än flera olika varianter.
Information

Status

Inlämnad för vidare hantering

Förslagsställare

Niclas Dahlman

Startdatum

2021-05-27

Slutdatum

2021-08-27

Målgrupp

Barn- och ungdomsnämden

Signaturer

70 onlineunderskrifter