Servera växtbaserad mat till barn och elever som efterfrågar det
Beskrivning
När det gäller önskemål om individuellt anpassad mat utöver medicinska behov eller motiv som har samband med en diskrimineringsgrund, saknas tydliga ramar för vad förskolan och skolan är skyldig att tillhandahålla. Mer än hälften av landets kommuner erbjuder idag växtbaserad (vegansk) mat till barn och elever som önskar få det, enligt en färsk undersökning av Djurens Rätt. Bland kommunerna som inte erbjuder vegansk mat handlar det ofta om att personalen inte erbjudits tillräcklig utbildning i näringslära.
Det florerar fortfarande en hel del missförstånd kring vad lagstiftning och rekommendationer säger om att servera veganskt till barn. Kost & näring (Livsmedelsverket) kom 2020 ut med den nationella rekommendationen att vegankost som huvudregel ska erbjudas alla individer som önskar det. Livsmedelsverket har informationsmaterial om veganmat till barn. Skulle kostansvariga inom förvaltningen anse att det behövs finns ett flertal onlinebaserade utbildningar för storkök att tillgå på marknaden.
Det blir lite av en tankevurpa eller i bästa fall ett halvhjärtat försök när lakto-ovo-vegetarisk mat erbjuds till veganer i tron att den skulle bli mer näringsriktig. Endast en del av den näringsberäknade vegetariska måltiden kommer att hamna i magarna på de här barnen – för de kommer att välja bort den mat som kommer från djur. Det som var tänkt att bli en näringsmässigt komplett måltid blir istället ett halvdant hopplock av tillbehör.
Att tillgodose önskemål om växtbaserad mat behöver inte kosta i form av tid eller resurser i köken – det kan till och med vara tvärtom. Ett smidigt sätt att möta den ökande efterfrågan på växtbaserad kost är att göra en större andel av de vegetariska rätterna veganska. Detta innebär en klimatvinst samtidigt som det kan bespara köken mycket arbete i form av minskat antal olika specialkostvarianter.
Mitt förslag är att Karlstad kommun ska anta en policy om att servera växtbaserad mat (vegansk mat) till de barn och elever i grundskolan som önskar det.
Detta eFörslag går inte att skriva under längre eftersom slutdatumet har passerat.
Kommentar från handläggare(1)
Visa
Admin Karlstad, 2021-08-30 13:57:06
Inlämnad för vidare hantering
Onlineunderskrifter
Nr.
Namn
Datum
Kommentar
1
Niclas Dahlman
2021-05-27
2
Kristina Hasslevall
2021-05-28
3
Christoffer Edgren Klang
2021-05-31
4
Elise Edgren
2021-05-31
5
Kaius Zimmerl
2021-06-01
6
Annica Wingqvist
2021-06-01
7
Sara Burnett
2021-06-11
En självklarhet 2021. För hälsan och planeten. Sparar tid, pengar och koldioxidutsläpp att baka ihop flera specialkoster till en.
8
Ida Bekkengen
2021-06-11
9
Reetta Segolsson
2021-06-11
10
Johan Segolsson
2021-06-11
11
Linda Sundström
2021-06-11
12
Martin Ahlqvist
2021-06-11
Extremt bra förslag!
13
Aida Torabi Zadeh
2021-06-11
14
Mathilda Fagerström
2021-06-11
Nej till animaliekost som norm! Inget barn ska tvingas att konsumera djur!
15
Evelina Stöby
2021-06-11
16
Inger Warfält Edgren
2021-06-12
17
Sanna Karlin
2021-06-13
Jag håller med om att vegansk mat bör erbjudas till de barn som efterfrågar det
18
Emma Andersson
2021-06-14
19
Emma Hagelin
2021-06-17
20
Helena Levberg
2021-06-17
21
Lisa Nordlander
2021-06-17
22
David Brohall
2021-06-17
23
Kerstin Lindsjö
2021-06-18
24
Josefin Velander
2021-06-28
25
Jenny Storsjö
2021-06-29
26
Mikael Torabi Erixon
2021-06-29
27
Carolina Falk
2021-06-29
28
Sofia Colling
2021-06-29
29
Linda Källmodin
2021-06-29
30
Susanne Agorander
2021-06-29
31
Emma Lindström
2021-06-29
32
Peter Austad
2021-07-01
33
Kersti Helinder
2021-07-01
34
Linda Nilsson
2021-07-05
En självklarhet för alla barn att kunna bli mätta utan att behöva äta animalier.
35
Frida Lomarker
2021-07-05
Så viktigt tycker vi med 3 barn som alltid ätit veganskt & vegetariskt!
36
Johannes Lundbäck
2021-07-05
37
Magnus Sundberg
2021-07-06
Självklart
38
Caroline Olsen
2021-07-21
39
Robin Misiorny
2021-08-18
40
Decirée Backman
2021-08-18
Självklart vegankost i skolan! Dessa eliminerar dessutom specialkost till fisk-/mjölk-/äggintoleranta och de som väljer bort fläsk av religiösa skäl.
41
Joakim Krook
2021-08-19
42
Sofia Åsman
2021-08-19
43
Jonna Skoog
2021-08-20
44
Amelie Lundmark
2021-08-20
45
Maj-Lis Wilken
2021-08-20
46
Linnea Matthiasdottir
2021-08-20
47
Vendela Englund
2021-08-20
Det är akut nu ! Det handlar om klimatet och människans framtid / inte bara om djurens rätt
48
Rasmus Persson
2021-08-20
49
Pernilla Johansson
2021-08-20
50
Emma Bergman Modén
2021-08-20
51
erik östman
2021-08-20
52
Tobias Holmblad
2021-08-20
53
Gustav Persson
2021-08-20
54
Merle Thorängen
2021-08-20
Viktigt att våra barn kan få välja vegansk kost i skolan.
55
Sören Nordgren
2021-08-20
Våldsfri mat är precis lika bra som det låter. Bättre för planeten och bättre för alla oss jordlingar.
56
Sol Agin
2021-08-20
Detta är ett bra förslag som inte bara har att göra med djurrätt och fri vilja, utan även med en kosthållning som ligger i linje med hållbar utveckling. Efter den senaste rapporten från IPCC borde det vara självklart att erbjuda alternativ kost med mindre klimatavtryck. Ersätt den vegetariska maten med vegansk mat (då kan även de med allergier mot mjölk/ägg njuta av denna mat).
57
Rickard Hansson
2021-08-20
58
Peter Olsson
2021-08-20
59
Moa Lychou
2021-08-20
Jag skriver under att elever borde ges möjligheten att välja växtbaserad kost.
60
Caroline Wilke
2021-08-20
61
linnea ankarudd
2021-08-20
62
David Jansson
2021-08-20
63
Hanna Stjernlöf
2021-08-20
64
Emma Örtlund
2021-08-20
65
Julia Partanen
2021-08-20
66
lisa Johansson
2021-08-20
Självklart ska barn inte påtvingas en kost dom inte vill äta. Vill ett barn äta grönsaker/vegoalternativ istället för djur ska hen inte hindras i skolan och behöva gå hungrig.
67
Elin Holmstrand
2021-08-21
68
Björn Sahlin
2021-08-21
Det borde väl vara fullkomligt självklart 2021 i en stad som vill vara modern, växa och hänga med i svängarna. Dags att göra en 180-sväng nu och släppa sargen för kommunpolitikerna. Har ni typ LÄST NYHETERNA SENASTE ÅRTIONDENA? Skärp er, och se till att vidareutbilda kökspersonal så kan ni både spara på miljö, pengar och hälsa (LÄS PENGAR) i det långa loppet.
69
Emma Sundh
2021-08-22
70
Magnus Kästel
2021-08-23
Självklart ska personal få utbildning i hur vegansk näringsriktig mat tillagas. Etiskt, hållbart, och enklare än flera olika varianter.
Inlämnad för vidare hantering